Description

La queue de bœuf halal El Baraka Viandes est un morceau de choix pour les ragoûts et les plats mijotés. Sa viande gélatineuse donne des sauces épaisses et très parfumées. Elle convient parfaitement à une cuisine familiale généreuse.

Queue de bœuf halal prête à mijoter

Nous proposons la queue de bœuf halal découpée en tronçons réguliers. Ces morceaux sont prêts à être saisis puis mijotés. Vous recevez un produit pratique pour les recettes longues à feu doux.

Pour la cuisson, faites d’abord dorer les morceaux dans une cocotte avec un peu d’huile. Ajoutez ensuite des oignons, de l’ail et des herbes, puis mouillez avec du bouillon ou de l’eau. Laissez mijoter plusieurs heures, jusqu’à ce que la viande se détache de l’os et que la sauce soit bien liée.

Vous pouvez ajouter des carottes, des pommes de terre ou des champignons en fin de cuisson. Ce type de plat se sert très bien avec du riz, de la polenta ou une simple purée de pommes de terre. Plus la cuisson est lente, plus la queue de bœuf devient fondante.

Un morceau savoureux pour cuisine de terroir

La queue de bœuf est appréciée des amateurs de plats de terroir. Elle permet de préparer des recettes économiques, pleines de saveurs et de collagène naturel. C’est une excellente base pour des plats complets servis en famille ou en restauration.

Ce produit convient aux particuliers qui aiment les plats mijotés du week-end. Il intéresse aussi les restaurateurs qui souhaitent proposer des ragoûts généreux sur leur carte. La cuisson peut se faire en cocotte, au four ou en mijoteuse.

Chez El Baraka Viandes, nous respectons le rite halal et les règles d’hygiène. Nous contrôlons la qualité de nos morceaux à braiser du bœuf. Vous profitez ainsi d’une queue de bœuf halal régulière et simple à cuisiner.